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Fomentan en BC higiene en alimentos para prevenir enfermedades

Esta NOTICIA fue originalmente compartida en Mi Aula Virtual México Noticias

Fuente: 20 Minutos

Notimex

Con el propósito de prevenir las enfermedades gastrointestinales en la población, la Secretaría de Salud fomenta a la ciudadanía para que tengan manejo adecuado de los alimentos y prevenir…

Con el propósito de prevenir las enfermedades gastrointestinales en la población, la Secretaría de Salud fomenta a la ciudadanía para que tengan manejo adecuado de los alimentos y prevenir enfermedades.

El director de Protección contra Riesgos Sanitarios, Leopoldo Jiménez Sánchez, manifestó que mantienen estrecha vigilancia a los establecimientos expendedores de alimentos para que ofrezcan a sus clientes productos en óptimas condiciones.

“En lo que va del año se han realizado un total de mil 952 visitas de verificación sanitaria, de las cuales 557 corresponden a la Jurisdicción de Mexicali, 780 de Tijuana, Tecate y Playas de Rosarito y 615 a la Jurisdicción de Ensenada”, expresó.

Manifestó que también realizan cursos de capacitación acerca de las Buenas Prácticas de Higiene en el servicio y manejo de alimentos, donde entregan material de difusión como son los trípticos, postales y carteles a los asistentes.

“En estas capacitaciones destacamos la importancia del cumplimiento a la Norma Sanitaria a través de temas de prevención de contaminación, la higiene personal, limpieza y desinfección, Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA) y recepción de materias primas y fauna nociva”, indicó.

Comentó que en la preparación de los alimentos es muy importante aplicar buenas prácticas de higiene y sanidad, para garantizar que no se deterioren o contaminen y puedan provocar enfermedades a los consumidores como la salmonelosis.

El jefe estatal de Epidemiología, Néstor Saúl Hernández Milán, manifestó que se han reportado un total de 65 pacientes de casos afectados por consumo de alimento, quienes presentaron síntomas como vómito, dolor abdominal, evacuaciones diarreicas, fiebre y deshidratación secundaria.



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